工作生活难免吃饭喝酒应酬,但比应酬更难的,是组织一场饭局。在组织饭局中,如何合理地安排座位很重要。座位的安排不仅体现了对宾客的尊重,也能体现出组织者本身的礼节素养。安排不到位就可能丢了自己面子,得罪了宾客
我国自古以来就很重视座位礼仪,非常讲究,分君臣、分宾主、分方位等等。而今座位礼仪已经简化为:
以“中”为尊:中心为尊,突出主位。
以“右”为尊:从历史上到国际上都是以右为尊。
以“内”为尊:以房门的距离,离门越远越尊贵。
以“佳”为尊:面朝大门为上、观景最佳、靠墙为好。
不管饭局上邀请来的人是否熟悉,每个人都会有自己的“饭局角色”,而这就是安排座位的重要根据,常见的饭局角色有:
主陪:是请客方的第一顺位,即请客方的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人,位置正对门口。如在公司宴请中,可能是老板、总经理,哪方请客,那方地位高者就是主陪,角色定位是掌管全局,把握饭局话题和进展。
副陪:是请客方的第二顺位,是请客者里面第二位尊贵的人,位置在主陪的对面,即背对门口。副陪的角色定位是主陪的助理,在饭局中要帮助主陪,比如接菜、端茶倒酒、陪好旁边的三宾、四宾,将气氛搞起来,这都是副陪的任务。
三陪、四陪:是请客者里面次于副陪地位的人,主要作用是撑场面,搞气氛,陪好身边的宾客。
主宾:是客人方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者坐的地方,位置在主陪的右手边。三宾、四宾:是客人方次于副宾的人员,位置在副陪的右手方和左手方向。每位到场的人员都会根据自己的角色入座,并且发挥自己的能力,做好这个角色的任务。
了解饭局的基本规则与角色,就可以根据不同的饭局类型来合理安排座位。常见的饭局类型有:公司宴会、商务宴请、家庭宴会、朋友聚餐。
公司宴会一般按照职位高低来排序就坐。老总坐主位,副总或组织饭局的领导应坐在老总对面,方便及时领会老总意图,老总旁边应该坐他带来的秘书、人事等人员,部门经理在副总两侧依次落座,而后员工再次之落座。
商务宴请中一般做东者坐主陪位置,主宾坐在主陪右手边,副宾坐在主位的左侧。
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如果主宾的身份高于做东者,为表示对主宾的尊重,可以把主宾安排在主位上,做东者则坐在主宾的位置。
若主宾有夫人跟随,其排名顺序,与其丈夫相同。即男主宾排第一位,其夫人排第二位。
家庭聚餐中,辈分最高、年龄最长者,要坐在面向门口的中心位置。然后按辈分或年龄依次一左一右地排列。有时会在长辈旁安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。
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朋友聚会一般遵循两个原则,1、谁请客谁坐主位,主位定了,其他人按年龄大小在两侧依次落座。2、邀请的人都是非常熟悉的朋友,则可以随意落座,大家吃好喝好,聚得开心才是最主要。
现在的宴请饭桌一般都是圆形桌子,但有时候也有可能是八仙桌或长条桌,这些的座次安排其实没有多大的改变。
首座的右手边为次座,而离首座越远的座位,排位越低。图中1为首座,2为次座,排位依次降低。
一般是主陪坐最中间,两边分坐主宾、副宾,对面的位置坐副陪,两边分坐三宾和四宾。
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○ 在餐厅就餐的时候,通常是以中间的座位为上座,两侧为下座。如与领导出去吃饭,这个时候可以主动请领导坐在中间位置,然后下属坐在两边比较合适一些;与家里人出去吃饭,要让长辈坐在中间的位置。
○ 在组织多桌饭局的时候,要保证好每桌同向,即每一桌的主位席位的方向一致,不能有太大偏差。
○ 如果你是东道主,应该提前到达,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座,主宾没来时,不要随便入座,可以在休息间的沙发上等候。
○ 如果你对宾客的职务、职级不是特别了解,一定要提前和对方确认,不要凭经验和感觉安排。比如说,有的单位,联合创始人比首席执行官的职位要高,而有些单位,则正好相反。
○ 一般来说饭局的末位,即主位正对面,背靠门的这个座次,不能安排女宾。熟知饭局座位文化,参加饭局不再尴尬,希望分享的饭局座位安排知识,能对你有所帮助。